神奇的鳄梨酱

你可能听说过，牛油果切开后留下果核是一种防止果肉变色的方法。现在，西班牙研究团队Aimplas的一项研究提出假设：如果你在鳄梨酱的包装中使用这种果核来保存它，会怎么样？

ITC包装公司和西班牙阿利坎特大学也参与了由瓦伦西亚创新局资助的 “Guacapack”项目。该项目希望将鳄梨酱的货架期延长15%，同时利用起鳄梨中通常被浪费的部分。按重量计算，鳄梨的可食用部分只占一半多一点）。

Aimplas在4月14日的一份新闻稿中称，“鳄梨种子的淀粉将被提取并提纯，得到的一种薄膜可用于制造多层IML标签，这种标签具有阻隔氧气的特性，可以防止食品氧化。”

此外，鳄梨果皮可以用于生物塑料中的注射成型包装。

我想我可以肯定地说，对于每一个鳄梨爱好者，这听起来是一个了不起的项目。

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