为何会有“物理抗菌”？

目前抗菌的方法多种多样，但是由于抗生素的滥用，耐药菌株的出现，发现的微生物菌种也越来越多，寻找新型有效的抗菌方法迫在眉睫。化学药物大多存在药物依赖性，用药不慎会适得其反，因此各种物理刺激法抗菌新兴，是抗菌研究中的热点。

传统的抗菌方法大致可分为三类，抗生素、抗菌剂和物理刺激。然而，抗生素滥用导致了无数耐药菌株的猖獗。因此，开发新的有效的抗菌策略显得尤为重要，重点落在抗菌药物和物理刺激的研究上。然而，抗菌剂存在耐热性差、易分解、细胞毒性大或工艺复杂等缺陷，降低了抗菌治疗的效率。与抗菌药物不同是，物理刺激抗菌具有效率高、稳定性好、无毒副作用等特点。在科学意义上，物理刺激已广泛应用于食品杀菌和生活用水处理，在医学领域的应用也得到了发展。